Beschrijving
De Vinho Olivia Olijfolie Gourmet is een ‘extra vierge’ olijfolie van uitstekende kwaliteit. Het heeft een zeer lage zuurgraad van 0,11%. De beste olijfolies hebben gewoonlijk een zuurgraad van onder de 0,3%.
De olijven zijn binnen 24 uur na de oogst geperst, om zo de hoogst mogelijke kwaliteit aan de olie te geven. De olie is voor 95% gemaakt van Cobrancosa-olijven.
Het is aan te raden om de olie te gebruiken bij bereiding van onder andere salades, vis, groentes, pasta en quinoa.
Labaratorium resultaten 'Gourmet'
Herdade das Freiras
De olijfolie is ontwikkeld door het familiebedrijf Herdade das Freiras, dat bekend staat om haar uitstekende olijfolie.
Daarnaast wordt de olijfolie op een natuurvriendelijke manier gemaakt. Zo worden de olijfbomen vanuit een natuurlijke bron bewaterd, lopen er koeien vrij rond door de olijfgaarden, en er wordt in tegenstelling tot veel grote producenten overdag geoogst. Vogels slapen ‘s nachts namelijk in de olijfbomen, en zijn bij de oogst overdag veilig.
Lees verder over Herdade das Freiras!
