| Oogstjaar |
2015 |
| Druivensoort |
Cabernet Sauvignon (70%), Alicante Bouschet (30%) |
| Alcoholpercentage |
14,5% |
| Rijpingsproces |
18 maanden in Frans eikenhout |
| Lekker bij |
Rood vlees, wild, stoofpot, risotto |
| Sterren op Vivino⭐ |
4,1 van de 5 |
Beschrijving
"Een uitstekende wijn vol smaak! Heeft een robijnrode kleur met aroma’s van zwart fruit, tabak, cacao, leer en zoethout. De smaak is zacht met tonen van anijs en vanille. Elegant afgewerkt met een fruitige en lange afdronk. Heel, heel goed!"
De Tapada de Coelheiros Rood is de oudste wijn van Coelheiros en heeft ook de meeste prijzen ontvangen. Hij wordt als sinds 1991 geproduceerd.
De rode wijn komt uit het uitstekende wijnjaar 2015. Het is een stevige wijn met fijne en kruidige aroma’s van zwart fruit en groene peper. Hij heeft een volle body met veel tannines. De afdronk is lang en fruitig.
De wijn is bestaat voor 70% uit Cabernet Sauvignon, en 30% Alicante Bouschet. De dieprode kleur van de wijn komt door de Alicante Bouschet druif. De druiven zijn afkomstig van oude, volwassen druivenranken uit 1982.
De Tapada heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhout en heeft een mooi bewaarpotentieel. Hij is nog 10 tot 15 jaar te bewaren, en wordt volgens de kenners steeds beter.
Het is aan te raden om deze wijn te drinken bij een maaltijd met bijvoorbeeld rood vlees, wild, of bij een stoofpot of risotto.
Bij aankoop van twee flessen in combinatie met een andere Coelheiros wijn, worden ze geleverd in een houten kistje (foto 3).
Onderscheidingen
-
Vivino: Beste 1% van alle wijnen ter wereld
-
Robert Parker: 90 van de 100 punten
-
Vinho Grandes Escolhas: 17,5 van de 20 punten
-
Revista de Vinhos: 17,5 van de 20 punten
Coelheiros
Herdade de Coelheiros maakt prachtige exclusieve wijnen en heeft daarnaast een bijzonder verhaal. Het produceert wijn op een biologische wijze en er zit een verhaal achter de artistieke labels.
Lees meer over wijnhuis Coelheiros!
Druivensoorten
Cabernet Sauvignon: Wie kent hem eigenlijk niet: de Cabernet Sauvignon druif? Het is één van de meest bekende en gebruikte druiven voor de productie van rode wijn. De Cabernet Sauvignon is ontstaan uit een kruising van de Cabernet Franc met de Sauvignon Blanc en heeft zijn oorsprong in de Médoc. De Cabernet Sauvignon druif wordt tegenwoordig overal in Europa aangeplant. In Portugal doet hij het goed, hij gedijt goed in het warme klimaat.
De Cabernet Sauvignon is een kleine doffe donkerblauwe druif, heeft een dikke schil, en geeft sap met een vrij volle, fruitige smaak en een donkere kleur. Door de dikke schil bevatten Cabernet Sauvignon wijnen echter veel tannines, waardoor jonge wijnen nogal stug overkomen. Daarom worden ze vaak geblend met soepele druiven. Omgekeerd wordt Cabernet Sauvignon gebruikt om de smaak van wijn van soepele druiven robuuster en complexer te maken.
Alicante Bouschet: De Alicante Bouschet druif is van oorsprong een Franse blauwe druif. De zeldzame eigenschap van het rode vruchtvlees maakt de Alicante Bouschet speciaal. De druif wordt om die reden een teinturier genoemd. De Alicante Bouschet geeft wijnen een intens rode kleur.
In Alentejo wordt Alicante Bouschet volop verbouwd en gebotteld, wat in pure vorm diep donkerrood gekleurde, volle wijnen oplevert met tannine en fruit. Door te mixen met andere druivensoorten zoals Aragonez, Trincadera en Touriga Nacional onstaan de meest geweldige blends met een uitbundige geur van donker fruit, vergezeld van mooie zuren en zachte tannines.
