| Oogstjaar |
2019 |
| Druivensoorten |
Alicante Bouschet (70%), Touriga Nacional (15%), Touriga Franca (15%) |
| Alcoholpercentage |
14,5% |
| Rijpingsproces |
4 maanden in RVS en 3 maanden in de fles |
| Lekker bij |
Rood vlees, wild, stevige kazen |
| Sterren op Vivino⭐ |
4 van de 5 |
Beschrijving
"Een zeer interessante wijn, mede omdat hij openlijk en schaamteloos zonder houtrijping is. Heeft een geweldige body met een goede kwaliteit van tannines en een lange afdronk. Een geweldige ervaring voor een wijn die niet op hout heeft gerijpt."
De Sem Barrica Rood is een heldere, violet-rode wijn met aroma's van bramen en kersen. Hij is intens, complex, fris en elegant, zit vol met tannines en heeft een lange afdronk.
De wijn is gemaakt van druiven uit oude wijngaarden. Daardoor heeft het een intense smaak. In tegenstelling tot vele andere rode wijnen heeft de Sem Barrica niet gerijpt op eikenhout. Doordat hij is gemaakt van druiven uit oude wijnranken, is hij toch krachtig en smaakvol.
Hij smaakt heerlijk bij stevige maaltijden met bijvoorbeeld rood vlees of wild. Ook lekker bij stevige kaasjes. De Sem Barrica Unoaked kan gerust 10 tot 15 jaar bewaard worden.
Onderscheidingen
-
Vivino: Beste 2% van alle wijnen ter wereld
Herdade das Servas
Herdade das Servas is een familiebedrijf dat grote waarde hecht aan kwaliteit en duurzaamheid. Sinds 1667 wordt er al wijn geproduceerd.
Lees meer over wijnhuis Herdade das Servas!
Druivensoorten
Alicante Bouschet: De Alicante Bouschet druif is van oorsprong een Franse blauwe druif. De zeldzame eigenschap van het rode vruchtvlees maakt de Alicante Bouschet speciaal. De druif wordt om die reden een teinturier genoemd. De Alicante Bouschet geeft wijnen een intens rode kleur. In Alentejo wordt Alicante Bouschet volop verbouwd en gebotteld, wat in pure vorm diep donkerrood gekleurde, volle wijnen oplevert met tannine en fruit. Door te mixen met andere druivensoorten zoals Aragonez, Trincadera en Touriga Nacional onstaan de meest geweldige blends met een uitbundige geur van donker fruit, vergezeld van mooie zuren en zachte tannines.
Touriga Nacional: De Touriga Nacional is één van de belangrijkste inheemse blauwe druivensoorten van Portugal. Van deze druif worden mooie rode port-wijnen gemaakt, maar ook heerlijk stevige, geconcentreerde rode wijnen.
Touriga Nacional druiven hebben een dikke schil en zijn rijk aan kleur en tannine. Dit zorgt voor de robijnrode kleur en een uitstekende structuur en bewaarcapaciteit. De opbrengsten zijn altijd beperkt. Het levert een wijn op met een geconcentreerd en uniek palet aan krachtige smaken van zwart en rood fruit, vergezeld van mooie zuren, rijke tannines en aroma's van kersen en tonen van cacao en specerijen.
Touriga Franca: De oorsprong van de Touriga Franca is onduidelijk en de naam is misleidend, want Touriga Franca is geen Franse druif. Het lijkt hoogstwaarschijnlijk dat Touriga Franca ofwel een mutatie is, ofwel een kruising van Touriga Nacional en een onbekende ouder, mogelijk Mourisco Tinto (Marufo).
Touriga Franca is een belangrijke donkere druivensoort die wordt gebruikt bij de productie van droge rode wijnen. En vooral wordt gebruikt als blend. Touriga Franca is aromatischer en lichter van smaak dan Touriga Nacional.
