| Oogstjaar |
2019 |
| Druivensoort |
Alicante Bouschet (40%), Aragonês (30%), Trincadeira (30%) |
| Alcoholpercentage |
14% |
| Rijpingsproces |
6 maanden en eikenhout en RVS vaten |
| Lekker bij |
Rood vlees, gevogelte, stevige kazen |
| Sterren op Vivino⭐ |
3,9 van de 5 |
Beschrijving
"Een exceptioneel goede biologische wijn, met tonen van bosvruchten en chocolade. Geweldig! Zeer aan te raden!"
Deze biologische wijn heeft een heldere robijnrode kleur, een intens aroma van bosvruchten en subtiele tonen van chocolade. In de mond is hij rijk en elegant met zeer rijpe tannines. De afdronk is soepel en aanhoudend.
Een deel van de wijn heeft gerijpt op Frans eikenhout, en een ander deel in RVS vaten. Hij is ideaal bij vleesmaaltijden of stevige kazen.
Onderscheidingen
- Biologisch gecertificeerd
-
Vivino: Beste 4% van alle wijnen ter wereld
Courelas da Torre
Courelas da Torre is een familiebedrijf dat wijnen en likeuren op biologische wijze produceert. De druiven worden met veel zorg behandeld en worden altijd met de hand geoogst, om de hoogste kwaliteit te verkrijgen. De cultuur van het wijnhuis speelt een belangrijke rol. De missie van het wijnhuis is gebaseerd op duurzaamheid en het behoud van de natuur.
Druivensoorten
Alicante Bouschet: De Alicante Bouschet druif is van oorsprong een Franse blauwe druif. De zeldzame eigenschap van het rode vruchtvlees maakt de Alicante Bouschet speciaal. De druif wordt om die reden een teinturier genoemd. De Alicante Bouschet geeft wijnen een intens rode kleur.
In Alentejo wordt Alicante Bouschet volop verbouwd en gebotteld, wat in pure vorm diep donkerrood gekleurde, volle wijnen oplevert met tannine en fruit. Door te mixen met andere druivensoorten zoals Aragonês, Trincadera en Touriga Nacional onstaan de meest geweldige blends met een uitbundige geur van donker fruit, vergezeld van mooie zuren en zachte tannines.
Aragonês: Aragonês is de Portugese naam voor de nationale druif van Spanje, de Tempranillo. Een betrouwbare druif die vroeg rijpt. Vandaar de term ‘Temprano’, wat in het Spaans ‘vroeg’ betekent. Met zijn dikke schil levert deze druif wijnen op met een intense kleur en een fijne structuur die goed op hout rijpen, en lang bewaard kunnen worden. De lage zuurgraad en aroma’s van specerijen, rood en zwart fruit maken wijnen met Aragonêz zeer toegankelijk.
Trincadeira: De Portugese Trincadeira druif geeft een prachtige robijnrode kleur aan de wijn met een kruidige smaak vol fruit en flinke tannines. Trincadeira wordt in heel Portugal verbouwd maar komt als druivensoort het best tot zijn recht in het droge en hete klimaat van de Alentejo. De Trincadeira druif is geen makkelijke druivensoort. De druif is vatbaar voor schimmels in een vochtig klimaat, vergt veel aandacht van de wijnboer om te kweken en ook de juiste timing van het oogsten luistert nauw.
Door het blenden met andere druivensoorten zoals Aragonez, Syrah, Castelão en Touriga Nacional onstaan de meest gastronomische wijnen, met aroma’s van krachtig rood fruit, vergezeld van mooie zuren en rijke tannines.
